Jídelní lístek / A la Carte in English

• • Saláty

  • Salade d´avocat au fromage bleu

    90,-

    Listový salát, rajčata, avokádo, niva, rukola, zálivka s medem a olivovým olejem
    Alergeny: 7

  • Salade Niçoise

    95,-

    Listový salát, vejce, fazolové lusky, rajčata, tuňák, cibule, olivy, vinaigrette
    Alergeny: 3, 4, 10

  • Salade Estivale à la Bretonne

    115,-

    Bretaňský salát: listový salát, rukola, artyčok, avokádo, rajčata, bazalkový vinaigrette
    Alergeny: 0

  • Salade de poulet aux noix de cajou

    105,-

    Listový salát, kuřecí maso, rajčata, kešu ořechy, bylinková zálivka
    Alergeny: 8

  • Polévky

  • Soupe à l'oignon gratinée

    45,-

    Cibulová polévka z hovězího vývaru s grilovaným sýrem a bílým vínem
    Alergeny: 1, 7

  • Soupe de poulet aux pâtes fines

    38,-

    Kuřecí vývar s masem a nudlemi
    Alergeny: 1, 3

  • Velouté de potirons aux sésames

    40,-

    Krémová dýňová polévka se sesamem
    Alergeny: 7, 8

  • Ryby

  • Filet de perche sauce provençale, pommes vapeur et ses légumes chauds

    225,-

    Filé z okouna s provensálským kořením a bílým vínem, vařené brambory a teplá zelenina
    Alergeny: 1, 4, 7, 12

  • Darne de saumon au niva (“bleu de Bresse“), pommes vapeur et brocolis

    240,-

    Grilovaný lososový steak, omáčka s nivou, vařené brambory a brokolice
    Alergeny: 1, 4, 7

  • Gambas flambées au cognac, riz et haricots verts

    255,-

    Tygří krevety flambované na koňaku, rýže a fazolové lusky
    Alergeny: 1, 2, 7, 12

  • České speciality

  • Moravský vrabec se zelím, knedlík nebo brambory na páře

    135,-

    Alergeny: 1, 3

  • Svíčková na smetaně, knedlík

    160,-

    Alergeny: 1, 3, 7, 9

  • Smažený sýr, brambory

    95,-

    Smažený sýr, brambory, tatarská omáčka
    Alergeny: 1, 3, 7, 10

  • Domácí Cordon bleu, brambory, salát

    125,-

    Obalované kuřecí maso se sýrem a šunkou (domácí), brambory na páře, salát
    Alergeny: 1, 3, 7, 10

  • Domácí dezerty

  • Tarte aux pommes

    35,-

    Francouzský jablkový koláč, karamel, šlehačka
    Alergeny: 1, 3, 7

  • Crêpes glacées

    52,-

    Palačinka plněná zmrzlinou, horká čokoláda, šlehačka
    Alergeny: 1, 3, 7

  • Mousse au chocolat

    60,-

    Čokoládová pěna
    Alergeny: 3, 7

  • Tarte Normande

    65,-

    Jablkový koláč, vanilková zmrzlina, karamel, šlehačka
    Alergeny: 1, 3, 7

  • Merveille de l´Eau Vive

    69,-

    Domácí dort, mascarpone, amaretto, malinová omáčka, šlehačka

    Alergeny: 1, 3, 7, 8

  • Profiteroles glacées au chocolat

    65,-

    Věnečky s vanilkovou zmrzlinou, čokoláda, šlehačka
    Alergeny: 1, 3, 7

  • Profiteroles glacées au coulis de framboises

    68,-

    Věnečky s vanilkovou zmrzlinou, malinová omáčka, šlehačka
    Alergeny: 1, 3

• • Studené předkrmy

  • Mousse de foie de volaille, maison

    62,-

    Domácí játrová paštika s whisky, toast
    Alergeny: 1, 7, 10

  • Salade de crevettes et à la mangue

    165,-

    Listový salát, rajčata, mango, grilované krevety, bylinková omáčka
    Alergeny: 2

  • Teplé předkrmy

  • Crêpe farcie aux épinards

    82,-

    Palačinka se špenátem, bešamelovou omáčkou a grilovaným sýrem
    Alergeny: 1, 3, 7

  • Crêpe à la Parisienne

    85,-

    Palačinka se šunkou, bešamelovou omáčkou a grilovaným sýrem
    Alergeny: 1, 3, 7

  • Escargots à l´Alsacienne

    120,-

    Šneci plnění česnekovým máslem
    Alergeny: 7

  • Cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé, tomate grillée

    155,-

    Žabí stehýnka s česnekem a grilovanými rajčaty (3 ks)
    Alergeny: 1,7

  • Salade de chèvre chaud aux 3 poivres

    170,-

    Grilovaný kozí sýr, čerstvý salát se třemi druhy pepře (listový salát, rajčata, toast), vinaigrette s česnekem
    Alergeny: 1, 3, 7, 10

  • Minutky

  • Cuisse de poulet grillée désossée aux épices, frites

    155,-

    Vykostěné grilované kuřecí stehno s kořením, hranolky
    Alergeny: 0

  • Steak de porc grillé parfumé au miel et aux amandes, légumes chauds

    150,-

    Grilovaná vepřová krkovička s medem a mandlemi, teplá zelenina
    Alergeny: 7, 8

  • Escalope de poulet grillée aux pommes, salade de saison

    140,-

    Marinovaný a grilovaný kuřecí řízek s jablkem, čerstvý zeleninový salát
    Alergeny: 3, 10

  • Rumsteak grillé au beurre d´échalotte et thym, légumes chauds

    220,-

    Grilovaný hovězí rumsteak, šalotkové a tymiánové máslo, teplá zeleninaAlergeny: 5, 7

  • Francouzské speciality

    V ceně jídla jsou již započítány i nejvhodnější přílohy

  • Médaillon de porc au vin rouge, pommes dauphines

    205,-

    Vepřová panenka, omáčka s červeným vínem, šalotkou a česnekem, fritované pusinky
    Alergeny: 1, 3, 7, 12

  • Cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé, tomate grillée, frites

    360,-

    Žabí stehýnka s česnekem s grilovanými rajčaty (5ks), hranolky
    Alergeny: 1, 7

  • Escalope de dinde sauce exotique (ananas), pommes dauphines

    190,-

    Krůtí prsa s ananasovou omáčkou, fritované pusinky
    Alergeny: 1, 3, 7, 12

  • Rumsteak à la Parisienne, pommes noisettes

    230,-

    Rumpsteak na pařížský způsob, bramborové krokety
    Alergeny: 1, 3, 7

  • Délice de lapin aux pruneaux et au vin blanc, pommes vapeurs et épinards

    255,-

    Dušená králičí stehýnka, omáčka s bílým vínem, švestky, vařené brambory a špenát
    Alergeny: 1, 7, 12

  • Zmrzlinové poháry

  • Glace mixte

    48,-

    Zmrzlinový pohár - 3 kopečky
    Alergeny: 3, 7

  • Sorbet mixte

    55,-

    Sorbet pohár - 3 kopečky
    Alergeny: 0

  • Coupe Jacques

    60,-

    Čerstvý ovocný salát, vanilková zmrzlina, šlehačka
    Alergeny: 3, 7

  • Salade de fruits frais

    65,-

    Čerstvý ovocný salát
    Alergeny: 0

  • Coupe maison

    65,-

    Vanilková zmrzlina, likér, mandle, ořechy, šlehačka
    Alergeny: 3, 7, 8

  • Douceur du lac de Brno

    65,-

    Pohár Brněnský přístav: zmrzlina stracciatella, rozinky s rumem, šlehačka
    Alergeny: 3, 7, 12